Kiedy w ogrodach i na rynku pojawiają się świeże, sezonowe owoce, to idealny moment, aby przetestować przepis na crumble z sezonowymi owocami. Ten klasyczny, brytyjski deser stał się popularny na całym świecie, a jego przygotowanie jest nie tylko proste, ale także szybkie. W artykule krok po kroku opiszemy, jak stworzyć ten smaczny deser oraz jakie owoce najlepiej się do niego nadają.
Historia crumble
Deser ten wywodzi się z Wielkiej Brytanii, gdzie po raz pierwszy zyskał popularność w czasie II wojny światowej. Ze względu na ograniczenia w dostępności niektórych składników, takich jak masło czy cukier, gospodynie domowe musiały znaleźć alternatywne sposoby na przygotowywanie słodkich wypieków. Crumble okazał się być idealnym rozwiązaniem – prostym, szybkim i ekonomicznym. Dziś crumble jest ceniony nie tylko za smak, ale też wszechstronność, gdyż można go przygotować z niemal dowolnych owoców.
Przygotowanie składników
Do crumble z sezonowymi owocami możemy użyć jabłek, gruszek, jagód, brzoskwiń, moreli, śliwek czy truskawek. Dobrze jest eksperymentować z mieszaniną różnych owoców, aby uzyskać unikalne smaki. Owoce powinny być dojrzałe, ale nie przejrzałe, aby zachować swoją strukturę po upieczeniu.
Składniki na crumble:
- 500 g sezonowych owoców (np. jabłka, gruszki, jagody)
- 2 łyżki cukru trzcinowego
- 1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
- Sok z połowy cytryny
- 150 g mąki pszennej
- 100 g zimnego masła
- 50 g cukru
- 50 g płatków owsianych (opcjonalnie)
- Szczypta soli
Krok po kroku: Crumble z sezonowymi owocami – jak zrobić? Przepis
Krok 1: Przygotowanie owoców
Owoce umyj i obierz, jeśli to konieczne. Następnie pokrój je na niewielkie kawałki i umieść w misce. Dodaj cukier trzcinowy, cynamon oraz sok z cytryny. Dokładnie wymieszaj, aby owoce były równomiernie pokryte. Tak przygotowane owoce umieść w naczyniu do pieczenia, najlepiej w pojedynczej warstwie.
Krok 2: Przygotowanie kruszonki
W misce wymieszaj mąkę z cukrem, szczyptą soli i opcjonalnie płatkami owsianymi. Dodaj pokrojone na małe kawałki zimne masło i szybko zagnieć składniki palcami, aż do uzyskania konsystencji kruszonki. Ważne, aby masło pozostało zimne, więc jeśli masa zaczyna się za bardzo nagrzewać, można ją na chwilę schłodzić w lodówce.
Krok 3: Składanie deseru
Przygotowaną kruszonkę równomiernie rozłóż na owocach, starając się zakryć je w całości. Dzięki temu podczas pieczenia owoce będą mogły delikatnie podtuszyć pod kruszonką, zachowując swoją soczystość.
Krok 4: Pieczenie
Nagrzej piekarnik do 180°C. Wstaw naczynie do piekarnika i piecz przez około 30-40 minut, aż kruszonka stanie się złocista i chrupiąca. Jeśli owocowy sos zaczyna się przedostawać przez kruszonkę, to znak, że deser jest gotowy.
Krok 5: Serwowanie
Crumble najlepiej smakuje podawane na ciepło, zaraz po upieczeniu. Można go serwować z gałką lodów waniliowych, kleksem bitej śmietany lub jogurtem naturalnym, które doskonale komponują się ze smakiem owoców i kruszonki.
Crumble z sezonowymi owocami to nie tylko smaczny, ale i efektowny deser, który z pewnością zachwyci domowników i gości. Jego przygotowanie zajmuje zaledwie kilka chwil, a efekt końcowy zadziwi niejedną osobę. Dodatkowo, jest to doskonały sposób na wykorzystanie owoców, które mogą zalegać w kuchni.
Przeczytaj więcej na: https://blogkobiety.pl/crumble-z-sezonowymi-owocami-jak-zrobic-przepis/.
„`